Pannenkoekjes

 

Jaaaa, dit ontbijtje maakt mij blij! Lekker vers fruit, vezeltjes en energie. Het is weer eens iets anders dan een boterham met kaas, toch? En sowieso één voordeel; het is super makkelijk om te maken.

Ingrediënten:

• 1 banaan
• 1 ei
• 2 eetlepels volkorenmeel
• Halve theelepel kaneel
• 2 eetlepels water
• 50 gram vers fruit
• Olijfolie (om te bakken)
• Eventueel wat agavesiroop

Bereiding:

Prak de banaan tot moes en meng het ei erbij met een garde.Meng vervolgens de meel, kaneel en water met de banaan en het ei.Klaar is je beslag. Je kunt hier 3 kleine pannenkoekjes van maken.

Bak je pannenkoekjes gaar. Je ziet dat ze mooi zullen kleuren.

Laat je pannenkoekjes (eventueel) afkoelen als ze gaar zijn.Als de pannenkoekjes zijn afgekoeld kun je je bord opmaken.

Leg de pannenkoekjes op elkaar, en decoreer het met jouw uitgekozen fruit.

Enjoy! X